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吃了30多年猪蹄才知道,“前蹄”和“后蹄”的区别,以后别买错了

  平常最喜欢吃的美食就是猪蹄,尤其是卤猪蹄,买一只卤猪蹄把它啃得干干净净,猪蹄的营养价值非常高,吃猪蹄能补充胶原蛋白,还能美容养颜,因此很多女生喜欢吃。在我们这里卤肉店里面卖的卤猪蹄是最好吃的,卤猪蹄吃着香酱香的,还有一些人喜欢把猪蹄炖汤喝,那么大家在吃猪蹄的时候,知道你吃的猪蹄是前蹄还是后蹄吗?

  

  吃了30多年猪蹄才知道,“前蹄”和“后蹄”的区别,以后别买错了!我们也经常买猪蹄回家里吃,只不过有时候炖出来的猪蹄特别好吃,感觉肉质特别鲜嫩,筋骨特别多,有时候感觉买回家的猪蹄一点都不好吃,后来才知道猪蹄有前蹄和后蹄之分,它们的口感是不一样的,那么大家会区分吗?

  

  估计很多的朋友都不会区分吧,那么今天呢就给大家分析一下,什么是前蹄,什么是后蹄,很多人去买猪蹄的时候,都跟老板说要挑一只肉比较多的猪蹄,却不知道老板拿的是前蹄还是后蹄,这也就是为什么有的猪蹄怎么炖都炖不烂的原因?前蹄和后蹄有很大的区别,就拿猪本身来说吧,猪的前蹄运动量比较多。

  

  因此呢,它的筋骨就比较多,肥肉相对来说少,后蹄运动量比较少,因此呢,筋骨比较少肉质就比较多,后腿比较容易炖煮成熟,能够炖得软烂入味,吃起来口感更加好,那就是猪蹄的前腿和后腿最明显的区别,想要吃筋骨的那就选择前蹄,想要吃肉比较多的那么就选择后蹄。

  

  很多朋友都会选择后蹄吧,那么大家去买猪蹄的时候,一定要记着跟老板说要前蹄还是后蹄,孕妇应该多喝一些猪蹄汤,能够补充胶原蛋白,补充蛋白质,孩子多吃一些猪蹄能够促进身体生长发育,长高个子,那么大家喜欢吃猪蹄吗?

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